茄科作物是香港農夫經常種植的農作物，其中車厘茄、番茄更是冬季最受公眾歡迎的農產品。為了更好地各公眾推廣本地茄科作物，我們召集了幾個志同道合的農友，一齊「種蕃香港」。
品牌的定位想一改過往本地農產品「品質高、價格貴」的印象，在銷售時以親民價格、方便購買為大原則，除了在農場或農夫直營市集，主力走入社區最接近生活的店鋪。
我們致力推廣成為新飯後果及運動小食。不論加工或新鮮，產品方向以「即食/用」為方針，降低使用門檻。
品牌標誌由 @yau._.ling 設計。
品牌原則
- 不使用化學肥料及農藥
- 非水耕種植
- 純本地種植、不混合進口農產品
- 一開即食/用
共同品牌
每個盒裝車厘茄、加工產品，都會貼上共同品牌的貼紙，又或者在指定店舖貼出海報。品牌由農夫共同擁有及經營，所有參與農友、加工單位及零售商均按上述原則種植、加工及銷售。
我們亦會宣傳推廣車厘茄的營養價值、本地生產的優勢，不使用化肥、農藥，消費者可毋須烹調即可食用。
發起單位
發起人營運「阡陌之間」網站，亦是牛潭尾信心米團隊成員。經過一年休息後重返農場，期望經營新品牌以及以全新網絡，推動本地農場合作及品牌化。
Q&A
Q：現時有幾多農戶及零售商參與？
截至5月底，至少有四個本地農戶參與；零售商則至少有三個。我們過去與很多商店均保持聯繫，現階段忙於其他工作，稍後才再逐一聯繫，當然亦歡迎商戶跟我們聯絡。
Q：產品是有機種植嗎？
所有參與農戶都不使用化肥、化學農藥，亦不是水耕種植。農戶會跟據自身需要決定是否申請有機認證。
Q：為甚麼只做車厘茄和番茄，而不加入其他農作物？
這個做法參照「新奇士種植者合作社」，專注於一兩種農作物，建立鮮明品牌並希望推廣樹上熟車厘茄及番茄作為天然、健康食物的優點。
參與的農場依然會種各種蔬菜或水果，只是單純抽出車厘茄和番茄進行統一包裝及建立品牌。你仍然可以在零售商或農場購買各種農產品。
Q：為甚麼選擇車厘茄和番茄？
一是自己喜歡吃、覺得值得推廣。二是近年煮飯的人愈來愈少，反而能夠即時生食、或加工為意粉醬，消費者不一定需要烹調技巧。三是不少農友都種車厘茄，可以互相交流、經驗容易累積。
Q：為甚麼發起「預售」？收成時才直接購買支持不可以嗎？
收成時當然需要大家支持。可是現在農田需要重新起動的資金，購買肥料、繳交水電費、燃油、支架等開支；這些開支在昔日農業社會，農夫會貸款支付、又或者以自己的積蓄塾支，如果失收，農夫要獨力承擔所有風險。
因此「預售」事實上具有集資性質，一方面籌集開田及啟動計劃的資金，另一方面減輕自己抽身去外間打零散工的壓力，可以花更多時間返農場及處理計劃其他工作。
購買者稍後會獲得10張或20張換領券，在收成期內可以憑券在指定零售商、農場領取車厘茄，並不是一次過要取走10磅車厘茄。
預售價錢參照2024年5月超級市場進口車厘茄零售價，每磅單價是消費者可負擔水平，甚至面對個別進口車厘茄仍有競爭力。如果收成期間零售價上升，預購的朋友變相早已用優惠價購買產品。
Q：這樣子，為甚麼不簡單眾籌集資、而要預售車厘茄？
我們不主張消費者以無條件支持，農夫有資本然後開田種植，然後向已預訂的客人提供農作物，其他收成亦可持續成為農夫的收入。
Q：如果預售不達標會否終止計劃？
當然希望更多人支持，但若果不達標，亦會善用僅有資源全力做好，同時想辦法用其他方式幫補。
Q：為甚麼不以單純組織者、支援身份參與，而堅持要參與種植？
參與種植可以對收成時間及數量有更精準掌握，亦會更理解農友的困難與挑戰，適時調整策略。另外同時以農戶身分參與，可以令消費者更有信心。
Q：為甚麼不申請基金資助？
等到各種程序做完，種植番茄的季節都完了。耕田需要行動先於大腦，我們相信消費者的力量能夠支持我們起步。
詳細論述
去年因為種種原因暫時離開了農田，生活的重心亦由鄉村移返城市，亦有世界各地遊歷。
離開的原因是因為失敗。如果大家有印象，那段時間我和牛潭尾的農友在市區獲店舖支持，恆常地營運一個農墟。然而，隨著疫情放緩、加上消費市道改變，本地農產的銷情愈來愈差。與此同時，農場的耕種亦愈來愈困難，除了天氣不穩，野豬、松鼠為患問題一直困擾著各農友，收成大半都被野豬破壞，若果以農田維生事實上並不現實。
所以在這段時間開始要在外面做零散工維持生計，以及眾多網站（以及已關閉網站）的運作。農田的收入比起外面打零散工更低、投入的時間卻很長，當時自己除了粟米——在很多農夫眼中的入門作物，亦沒有其他擅長種植的農作物，到中後期已經無心戀戰，加上過往很多參與過的鄉村都陸續清拆，農業和農村漸漸從生活中退場，建立了新的興趣、寫作平台和方向，也開始重新開始昔日因為參與鄉村工作而中斷、在足球教練方面的進修。
在旅程中並沒有刻意再走近農業，不過每當去到農業國家，你會發現人們的生活無法與農業分離。3月底在中亞國家烏茲別克（Uzbekistan）首都塔什干（Tashkent），走進當地大型市集，你會發現有一個區域專門出售與耕種相關的資材，這些資材並不只是肥料、種子或各種農藥，當地的農業分工十分仔細，像有些農夫會專門負責培育樹苗然後在市場售予其他農夫，甚至連接枝專用的枝條，都可以作為一種產品單獨銷售。
市集是農民種植作物、銷售出去賺取收入的地方，同樣也是農夫購買資材、準備下一造種植的起點。農民所需要的資源、客人、配套都匯聚在同一個市集，亦因為有這種市場，農業各種交流亦可以發生。烏茲別克的農業活動以雜糧種植、放牧及棉花種植為主，他們是世界第六大棉花生產國和第二大棉花出口國，連該國最強的首都足球會都是「棉農」（FC Pakhtakor Tashkent）命名，可見農業在烏茲別克的重要位置。
香港當然有農夫市集，這些市集絕大多數都是單向地進行銷售，而農業需要的資材與資源、甚至資金都並不是在市場中獲取。在已經成日夕陽產業的農業，其實政府及很多私人基金已經投放不少資金——尤其是「現金」去進行各種計劃、研究和先導項目，香港的總耕種面積在疫情期間，因為市民大眾對康樂、安全食物的追求亦有小規模的逆市增長。可是農業的未來卻仍然黯淡無光。
早前相約很多昔日在農田一齊奮鬥的伙伴和農友，就算捱得過拆遷、五百年水災，卻因為市況每況愈下經營愈來愈困難。就在兩天前收到一位銷售禽畜飼料的前輩電話，打來卻是問有無興趣接收一些農場有機會使用的物資，因為非洲豬瘟後很多豬場已接近無力經營，連帶飼料亦沒有銷路了。即使是我們未必完全認同的水培種植，每兩三個月都會見到網上有水耕場倒閉而將物資清倉的消息。
在過去十幾年來，在高度都市化的香港不少人嚮往鄉村耕住合一的生活方式，繼而深耕土地與投身農業。城市人見證一條又一條農村被推土機埋在地底，反思由城市規劃土地的價值，耕種被視為很多人回應、實踐這些反思的方式。可是「耕種」本身其實就是一種需要興趣和心力去鑽研的事情，就像有些人繪畫是為了作為建築、場景設計的草圖或準備工作，但繪畫本身亦被一些人視為自己興趣以致謀生投能。
當然就算是作為一種「介入社會的工具」，也不代表不能好好耕田，可是以耕種而言，如果沒有對耕種本身的熱誠、或者視耕種為生命最重要的一部分，是很難繼續投身其中。在農友移民前的餞行飯局中，仍然感到農友對土地與種植的堅持與牽掛；而回到新田、牛潭尾，無論是職業農夫抑或假日農夫，每一個農友都將種植視生命不可或缺的一部分，才能享受耕種本身的樂趣，以及願意面對耕種本身那些難度、突如其來的天災人禍對作物的破壞、收地或遷移的麻煩——然後繼續務農。
在農業界裡見過那些種植的人們——至少是大部分，都並沒有想過要定義自己在社會上的甚麼位置。正如一個足球員是因為喜歡足球才會有動力成為足球員，而不是為了振興香港足球才去踢波——因為踢波本身就不會振興到足球業，除非你是世界上最強的足球員。同樣道理，如果想像回到農業，耕種以至營運一個農場本身亦很難去成就產業、作為對抗城市化的武器。
一直以來主流傳媒都有一種論述，例如「放棄高薪厚職去務農」、「年青人竟然去做農夫」，這些語言或多或少都反映社會始終並不視農業作為一種正常產業——先不管能不能賺錢。但被視為沒有前途或至少要放棄前途才能做的「香港農夫」卻又會在另一些論述視為「孕育生命的基本」、這種人類至高無上的地位，明明本地農產品根本並不是大家維持生活、攝取營養的必須品。所以與其去嘗試定義農民在社會的崗位和身份，似乎那些喜歡耕種的農友們更醉心於在自己農田建設、修理自己的犁田機、種出令自己滿意的農作物。
由以農業為國本的地方回到香港，再一次回到農田，大概是受到阿根廷、烏茲別克和香港那些單純視種植為生命必須品的農夫再次感染，即使有些困難、無力感，但農務的快樂、以及農作物被消費者欣賞，也是一種難以取代的快樂。無論這片土地尚有幾多時間，或者以後能否繼續在同一個地方耕種，還有以往有幾多次失敗過、放棄過的做法，仍然希望可以再一次開始協作、種植，將我們認為最好的農作物送到即使為數不多的餐桌上，也希望成就那些意想不到的領域楔合起來。
「香港本地茄」計劃就是這樣出來，靈感啟發自美國「新奇士種植者合作社」（Sunkist Growers, Incorporated），選取番茄、車厘茄這些在香港農場常見的作物，推動農友之間以協作形式共同營運品牌。選擇番茄、車厘茄的原因，是因為茄類農產永遠都受消費者喜愛和歡迎，而不使用化肥與化學農藥的車厘茄可以即食，回應了現時大眾難以花太多時間煮飯的風氣。車厘茄亦很適合時下流行配合健身運動的輕食風格，鮮味得來亦含有豐富維生素C及茄紅素，可以作為運動員的小食、家庭的飯後果、取代加工糖果成為小朋友的零食。而且本地車厘茄價錢上與中高檔次的歐洲、日本農作物仍有競爭力，番茄和車厘茄亦在新型農場受農友喜愛。
除了直接種植車厘茄，我們將會連結農場、以共同包裝及品牌銷售車厘茄，聯絡加工單位、嘗試提供專門用作意粉醬的番茄，以及將銷售交給一直信任及支持香港農業的零售商。同時亦嘗試與研究單位合作，找出最適合香港環境及平衡市場需求的車厘茄。
發起人
發起人營運「阡陌之間」網站，亦是牛潭尾信心米團隊成員。經過一年休息後重返農場，期望經營新品牌以及以全新網絡，推動本地農場合作及品牌化。
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